Pour 8 à 12 personnes.

Ce qu’il vous faut . C’est un aliment de base pour de nombreuses populations d’Afrique équatoriale.Il est fabriqué à partir de manioc, de maïs, de banane plantain ou d'igname et se mange avec une sauce en accompagnement. Il est très aimé en Afrique de l’ouest particulièrement en Côte d’Ivoire. Sauce Claire & fufu. But remember, the more the okra, the thicker the soup. Ingredients for okro soup. Première fois dans ma cuisine ? 1 kg blettes 1 oignon 2 tomates 1 c à s concentré de tomates 25 g de poisson séché (sprat ou hareng) ou 1 anchois 1 piment frais, fort 1 feuille de laurier 7 c à s d’huile sel, poivre.

Servez accompagné de la sauce … On peut le préparer d'avance et le réchauffer à la vapeur. Please try again.Cuisine 228 will use the information you provide on this form to be in touch with you and to provide updates and marketing. Mon fufu/foufou de Gari* et sa sauce de gombos aux crevettes . On prépare le Foufou avec comme ingrédients : de la farine de Manioc et de l'eau. Le foufou ou fufu est une pâte comestible, solide ou molle selon le goût du consommateur, réalisée à partir de farines ou tubercules bouillies et pilées. Le foufou (fufu ou foutou) est généralement obtenu en pilant igname, manioc ou plantain bouillit. On n’utilise pour cette sauce que le vert des blettes, de préférence.Faites blanchir les feuilles, épluchées et lavées, dans de l’eau à peine salée.Pendant ce temps, mettez à revenir dans l’huile l’oignon haché finement, auquel on ajoute, dès qu’il prend couleur, la viande ou le poisson coupé en morceaux, les tomates en dés, le concentré de tomates et les aromates.Ajoutez le petit morceau de poisson fumé haché menu. Consulter une ancienne recette du blog pour avoir plus de détails sur le Gari ici . Bienvenue dans mon monde mais surtout bon appétit en avance ! Remplissez la grande assiette d’eau froide et posez là prêt de vous. Chez nous au Bénin, le foufou se nomme « Agoun » et pour l’occaz, comme il est très difficile (et beaucoup plus long) de piler de l’igname en Europe ou ailleurs, on a préparé ce foufou de la manière la plus occidentale et la plus express qui soit!

Vous pouvez utiliser de petites boites en plastique pour la forme et pour conserver la chaleur Article très intéressant!Pour ce que j’ai vu, je trouve qu’il y a trop d’huile dans la sauce.Si tu fais attention, tu verras qu’il n’y a aucune goutte d’huile dans la liste de mes ingrédients! Dans une casserole mettre à bouillir 2 litres d'eau, tamiser la farine, retirer dès ébullition 1 litre d'eau et le mettre à part au chaud, ajouter en une seule fois la farine tamisée et travailler le mélange à feu doux pendant 10 min, rajouter un peu d'eau chaude si la pâte est dense. Voici ma version : mélanger la farine de foufou avec de l’eau. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans lactose C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout.gratin de courgettes et de pommes de terre au curry

Personnellement j’adore le foufou de banane, la recette est faite avec des bananes plantains mûrs et du manioc frais. Il ne doit pas y avoir de morceaux – Ne pas cesser de mélanger (environ 5/6 minutes)Rajoutez environ 500 ml d’eau pour que la sauce ne brûle pas.Laissez mijotez (sans couvrir totalement) sur feu doux/moyen pendant environ 1h en mélangeant de temps en temps pour que le fond n’accroche pas à la casserole.Une fois que l’huile apparait, mettez les morceaux de poulet dans la sauce.Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et laisser mijoter pendant encore environ 20/30 minutes.2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre (à ne surtout pas confondre avec de la fécule de maïs / Maïzena)Une fois que l’eau frémit, mettez la purée déshydratée tout en mélangeant énergiquement.Ajoutez ensuite la fécule de pomme de terre. Note de l'auteur.

Egusi is one of the finger licking soups of the West African descent. Laisser cuire 10 minutes et Saler a goutBonjour, j’ai apprécié la technique de cuisson. La difficulté de cette préparation réside dans le choix des bananes (mélange de bananes vertes et mûres) et le dosage ensuite au moment du pilage. Le fufu (poudre) est un aliment glucidique blanc fermenté, produit à partir de manioc, de plantain et d’igname. Préparation: 20 minutes. Pour du compact haut niveau, +++ manioc. Petits et grands festins", de Maguelonne Toussaint-Samat, Editions Sud-Ouest, 2009 (environ 10 euros)Parez et coupez tous les ingrédients. The … Mélanger … Sachez que je suis la gourmande qui partage avec vous son amour de la cuisine. 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre (à ne surtout pas confondre avec de la fécule de maïs / Maïzena) C’est un excellent substitut au fufu pilé.6 tasses d’eau, tout dépend de la consistance que vous voulezCuire jusqu’à ce que le liquide se transforme en pâte.Test : mouiller votre main et touchez la pâte… si ça se colle à vos doigts, couvrir et laisser cuire plus longtemps.Dès que c’est cuit enlever du feu et mettre dans un balle.1 poule (6 gousses d’ail, 1 cuillerée a cafe gingembreMettre dans une grande casserole la viande (poule coupée en morceaux) avec assez d’eau pour couvrir la viande, le cube bouillon et l’assaisonnement.